厨房火灾隐患很多，各种因素共同存在，稍不注意，就有可能会引起火灾的发生，造成严重的危害!所以，家庭防范火灾，首要防范厨房火灾!那么，如何避免厨房发生火灾?如果火灾发生又该如何进行有效扑灭?贵州消防公司就为大家详细分享一下。

  1、如果是商用厨房

  一定要对厨房火灾防范进行加强管理，组织人员定期进行火灾防范知识的培训、学习。

  在商用厨房设置相关消防灭火器材，做好防火、灭火、逃生的准备!

  2、厨房线路使用，且不能超负荷运作。

  厨房的线路其实都是有固定的电压电伏。如果超负荷运作就会造成电压承受不了，线路起火爆炸，引发厨房火灾!

  所以，要对厨房使用的电器进行定期的检测、控制同时使用的电器不超负荷，定期检查线路是否完好无损!如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。

  3、如果使用厨房进行日常做饭烧菜，要有人专门负责看好，发现火势不对，要及时关闭电源，避免出现起火现象!

  4、正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。

  5、定期对厨房内的燃气燃油管道、管线接头、阀门进行检查，防止泄漏。

  如果厨房发生火灾，要采取正确地灭火措施：

  1、如果在油炸食品的时候，要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

  2、如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，首先及时用湿的布料盖住阀门进行关闭，并且迅速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。

  3、如果火势较大，请第一时间拨打“119”报警电话，请求救援，并及时断电断气。

  4、逃生时，记得低姿、湿毛巾捂口鼻，切莫跳楼或从电梯逃生，可滑绳自救。身上着火可就地打滚等。

  另外：家庭、厨房一定要配备相关的灭火器材，以防厨房发生火灾，用来进行火灾的扑灭!

  厨房火灾常常是家庭火灾发生的源头，防范好厨房火灾，有利于保障整个家庭成员的生命、财产安全!

  所以，贵州消防公司建议各个家庭，在厨房适当的位置安装烟感探测器和消防灭火器，用来防范厨房火灾的发生!当然，紧要的还是要在日常使用厨房时，做好火灾的防范和各个细节上的注意事项!