厨房自古以来便是“小心火烛”的重点部位，近年来，随着我国经济的发展，餐饮行业呈现出一片繁荣的景象，其厨房的防火安全更不容忽视。

  燃料多、油烟重、电气线路隐患大、灶具器具使用不当、用油不当、超负荷现象严重、人为等是引发厨房火灾的主要因素。下面一起来和贵州消防器材公司学习餐饮行业消防安全知识。

  液化气泄漏查漏方法

  易漏气部位：减压阀、角阀、胶管、燃气具连接处。

  查漏方法：关闭燃气具开关，打开钢瓶阀门，用肥皂水在易漏部位涂抹，连续起泡处，即为漏气点。

  划重点！！！检查漏气切不可用明火。

  漏气处理

  1）迅速关闭钢瓶阀门，打开门窗，保持良好通风，让液化石油气散发到室外。

  2）严禁开关任何电器或使用电话。

  3）熄灭一切火种。

  4）到户外打燃气公司抢修电话让其派员抢修。

  5）立即撤离并拨打119报警。

  厨房灶台、油烟管道内积累油污，厨师操作不规范，油锅起火、燃气着火、电气故障……餐饮行业火灾事故屡见不鲜，消除火灾隐患，尤为重要。

  01、对餐饮单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。

  02、对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄漏，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

  03、定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。

  04、在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。

  灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。

  05、做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。

  06、组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。